Лапша с фаршем в вок сковороде

Добрый день, дорогие друзья! Блюдо, которое мы сегодня приготовим, будет очень похоже на наши родные макароны по-флотски. Я очень люблю макароны по-флотски, но определённая (моя) репутация обязывает взглянуть на них по-своему.

Нам понадобится:

• Фарш свиной - 400 грамм

• Соевый соус – 3 столовые ложки

• Мирин или кулинарное вино – 2 столовые ложки

• Кунжутное масло – 2 столовые ложки

• Оливковое масло – 3 столовые ложки

• Имбирь, измельчённый – 5 сантиметров

• Чеснок, измельчённый – 5 зубчиков

• Рисовый уксус – 1 столовая ложка

• Яичная лапша – 150 грамм

Это вес сухой лапши, вам нужно заранее её отварить.

• Паста чили с соевым маслом – 2 чайные ложки с горкой

• Зелёный лук, нарезанный кольцами

• Кунжут – 1 чайная ложка

  

Приготовление:

1. Сначала слегка замаринуем фарш. Для этого смешаем его с соевым соусом, вином и кунжутным маслом.

2. Нагреваем сковороду на среднем огне и обжариваем чеснок с имбирём до появления яркого аромата.

3. Теперь добавляем фарш и обжариваем до готовности. Помните, что мы обжариваем на оливковом масле, поэтому используем огонь чуть выше среднего. Ещё, в этом месте можно добавить соевого соуса прямо в сковороду, если хотите.

4. Добавляем пасту чили, рисовый уксус, яичную лапшу и хорошо перемешиваем, не выключая огонь.

5. Украшаем зелёным луком, кунжутом и подаём!

   

Вот такое прочтение классики у нас получилось. Я уже пробовал, получается очень интересно, попробуйте и вы. А у меня на этом всё, до новых встреч!