Пряный суп со свининой

Добрый день, дорогие друзья!

Сегодня у нас необычный рецепт, призванный поправить ваше здоровье, если вы увлечётесь праздниками. И это будет первый суп на нашем сайте!

Конечно же его можно приготовить в обычной кастрюле, и вы запросто можете так сделать.

Ингредиенты:

• Свинина, нарезанная брусочками – 500 грамм

• Кукурузный крахмал – 2 столовых ложки

• Сладкий или болгарский перец, нарезанный соломкой – 1шт

• Лук, нарезанный соломкой – 1шт

• Чеснок, измельчённый – 3 зубчика

• Корень имбиря, протёртый – 1 сантиметр

• Кинза, мелко порубленная – небольшой пучок

• Рис, отваренный до полуготовности – 100 грамм (вес сухого риса)

• До полуготовности – это 10 минут

• Растительное масло – 3 столовых ложки

• Овощной или куриный бульон – 1 литр

• Мирин – 2 столовых ложки

• Соевый соус – 3 столовых ложки

• Перец чёрный, молотый

Приготовление:

1. Первым делом – смешаем свинину и крахмал. Иными словами – обваливаем мясо в крахмале.

2. Разогреваем вок или кастрюлю и смазываем маслом. Добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета, затем добавляем чеснок и обжариваем ещё минуту.

3. Вливаем бульон и доводим до кипения.

4. Бульон закипел, добавляем свинину и варим на слабом огне 10 минут. Затем добавляем перец, рис, имбирь, мирин и соевый соус и варим ещё 10 минут.

Всё готово! Нужно поперчить и попробовать на вкус – возможно вам захочется добавить ещё соевого соуса. Ну а у меня на этом всё, до новых встреч!