Ароматные креветки с зеленью
Добрый день, дорогие друзья! Сегодняшнее блюдо одинаково подойдёт как самостоятельная закуска, так и для комбинирования с лапшой или рисом.
Обжаривать креветки мы будем в сливочном масле и мне этот приём очень нравится. Сливочное масло придаёт креветкам и овощам дополнительный вкус и корочку.
Ингредиенты:
Креветки королевские – 500 грамм.
Огурец, нарезанный палочками и освобождённый от семян – 500 грамм.
Сливочное масло – 2 столовых ложки.
Оливковое масло – одна столовая ложка.
Чеснок измельчённый – 1 столовая ложка.
Укроп измельчённый – 3 столовых ложки
Сок одного лимона
Соль, перец
Лапша или рис если хотите.
Есть у меня одно замечание по поводу лимона. Лимоны бывают разных размеров, а наш вкус, как правило, менее предрасположен к кислому, нежели у традиционных потребителей азиатской кухни. Поэтому если вы видите, что в рецепте есть лимон, но нет сахара – будьте осторожны с лимоном, можно перестараться.
Приготовление:
Приступаем. Нагреваем вок на сильном огне и добавляем оба масла. Когда сливочное масло растает – добавляем огурец и чеснок и обжариваем 2 минуты при постоянном помешивании.
Добавляем креветкии продолжаем готовить их на сильном огне 3 минуты, пока они не станут розовыми. Затем убираем огонь.
Добавляем в вок укроп, сок лимона, соль, перец и хорошо перемешиваем.
Подаём как душе угодно и наслаждаемся! А у меня на этом всё, до новых встреч!