Пад-тай с креветками
Добрый день, дорогие друзья!
Сегодня мы приготовим пад-тай. Пад-тай, как и любое традиционное азиатское блюдо имеет тысячу вариантов. Кто-то готовит его с курицей, кто-то с креветками, есть даже варианты со свининой. Рецепт, который будет представлен ниже, был обнаружен на упаковке тайской рисовой лапши.
Нам понадобится (на 2-3 порции):
Рисовая лапша – 180 грамм. Это вес сухой лапши, её конечно же нужно отварить.
Соус для Пад Тай – 100 грамм
Креветки – 100 грамм
Если хотите – можно вместо креветок использовать куриное филе.
Проростки маша – 100 грамм
Зелёный лук, нарезанный полосками
Растительное масло – 3 столовых ложки
Яичный омлет, нарезанный полосками - 300 грамм
Жареный арахис – 30 грамм
Тофу, нарезанный полосками – 100 грамм
Половина лимона
Сахар – 3 чайные ложки
Кинза, измельчённая
Приготовление:
Смазываем вок, нагреваем и обжариваем тофу с креветками до готовности. Это буквально минута, максимум две.
Добавляем лапшу, сахар, омлет и соус. Тщательно перемешиваем.
Добавляем проростки, зелёный лук, выключаем огонь и перемешиваем.
И всё, на этом мы закончили! Сервируем, поливаем сверху соком лимона и подаём!
Это было совсем не сложно, обязательно попробуйте. А у меня на этом всё, до новых встреч!