Лапша с курицей и овощами - Ло Мейн из пакета
Добрый день, дорогие друзья! Это наша непостоянная рубрика «вок-коробок», в которой мы готовим быстрые блюда из готовых полуфабрикатов, имеющих какое-то отношение к азиатской кухне.
Сегодняшний рецепт родился спонтанно, как это часто бывает с рецептами их этой рубрики. Я просто шёл по магазину с корзиной продуктов, искал какую-то приправу и случайно наткнулся на пакетик с надписью «для лапши по-азиатски».
Приготовив это блюдо тремя разными способами я понял, что по вкусу оно очень напоминает китайский ло мейн. Тем более, что с ло мейном всё очень удобно – овощи туда можно добавить любые, главное лапша и соус, так что устойчивой рецептуры нет.
Поэтому, если вам хочется попробовать традиционный китайский ло-мейн, но при этом затратить меньше усилий – сейчас я вам покажу, как этого добиться.
Нам понадобится:
Растительное масло – 3 столовых ложки
Куриное филе, нарезанное тонкими полосками – 250 грамм
Лук репчатый, измельчённый – 1 штука
Болгарский перец, нарезанный полосками – 1 штука
Капуста – обычная или китайская, нарезанная стружкой – 200 грамм
Лапша яичная – 200 грамм
Соевый соус – 3 столовые ложки.
Вода – 150 миллилитров
Зелёный лук, нарезанный колечками
Приправа «для лапши по-азиатски» - 1 пакетик
Приготовление:
Я немного отойду от рецепта, написанного на упаковке, чтобы блюдо лучше вписывалось в традиции азиатской кухни.
Сначала смешаем содержимое пакетика с водой до однородной консистенции.
Смазываем вок маслом, нагреваем и обжариваем курицу до готовности. Убираем в отдельную ёмкость.
Добавляем перец, лук, капусту и обжариваем пару минут.
Добавляем приправу, смешанную с водой, перемешиваем и готовим 3 минуты.
Добавляем лапшу, курицу и готовим ещё минуту, постоянно помешивая.
Добавляем соевый соус, хорошо перемешиваем, выключаем огонь и подаём, посыпая зелёным луком.
Вот такой простой и быстрый рецепт у нас получился, а у меня на этом всё, до новых встреч!